湄江翠片的冲泡四：置茶有序

　　沏茶时置茶有三种不一样体例，先放湄江翠片后注入滚水，称为下投法；滚水注入约1／3后放入湄江翠片，泡必然时候再注满水，称为中投法；注满滚水后再放入湄江翠片，则为上投法。不一样湄江翠片，因为其外形、质地、比重、品格身分含量及其溶出速率不一样，规定不一样的投茶体例，保证置茶有序。身骨重实、条索紧结、芽叶细嫩、香味身分含量高和品赏中对香气和汤色规定高的各种名茶，可用上投法。条形松展、比重轻、不容易沉入水中的湄江翠片，宜用下投法或中投法。不一样时节，因为气和气茶冷热不一样，投茶体例还应有所区别，普通可采用“秋中投，夏上投，冬下投”。

　　湄江翠片的冲泡五：冲泡次数

　　中国人吃茶品茗风俗，普通高等名茶，均接纳屡次冲泡品饮法。其目标有三：一是充分利用湄江翠片的有效成份。如正在前述茶水比、水温柔冲泡工夫条件下。 第一次冲泡虽可提取88％的茶多酚，但湄江翠片中各类成份的溶出速率是有区另外，有些物质溶出速率比茶多酚慢。是以，湄江翠片固形物的提取率正在第一次冲泡只有50％－55％，第二、三次分别为30％和10％。高等名茶均以冲泡三次为宜。并且，每一次添水时，杯内尚留有约1／3的茶水，所以每泡茶汤浓度还比较近。冲泡时，第一泡目标是洗茶，工夫亦短，茶汤弃往没有饮。故多作四次冲泡