混汤面，便是用煮面条的水直接做成汤

一来增长汤的鲜度

二来还能够幸免营养元素的虚耗

尤其是煮淀粉食物时消融正在水里的B族维生素（B1B2烟酸==）

这ms正应了那句古话：原汤化原食

混汤面的食材和调料

混汤面的做法取步调第1步.

大白菜洗净切粗丝，姬菇撕成条，蚕豆瓣洗净起油锅，煸香姜片，下白菜翻炒。待断生（体积缩小）下姬菇和蚕豆瓣。炒匀，加充足的水或素高汤，大火煮开。

面条抖散，平均滴铺在白菜上面。根本可以浸泡在汤水里。盖上锅盖，煮几分钟。半途可以用筷子搅拌一下，以避免糊锅。待面条熟，便可出锅

小贴士我没有加水，用玉米，山药，红枣，胡萝卜事前煮的素高汤

做法在这