插足西红柿1／15重量（如番茄300g，就加20g糖）的冰糖，可根据小我私家口感的爱好增减。【重点】切一瓣柠檬，像挤生鱼片上的柠檬一样挤出汁水，大约5-10g便可。

大火烧开后转最小火，时代搅拌2-3次，梗概20-30分钟后，西红柿成稀薄、有点果冻状况便可（如图），撒盐出锅。

蕃茄酱可直接作为pizza酱的原料，很醇厚

小贴士1、西红柿直接放在小锅中捣碎可淘汰汁水的虚耗，尽可能没有增长分外用具的运用。

2、柠檬关于蕃茄酱的保鲜很主要。

3、没有认为西红柿往籽，自己有营养价值，其次比拟贫苦，并且熬造出来后有籽很漂亮。

4、做出色彩、味道皆不错的蕃茄酱，好的番茄是枢纽。