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绿豆芽摘掉尾部老根后洗净，胡萝卜擦细丝，蓬蒿洗净摘成小段备用
热锅冷油小火进姜丝炒至微焦
进胡萝卜丝炒至变软
进绿豆芽洒一点点的盐，翻炒至微软
末了进蓬蒿翻炒均熟，起锅前加适当生抽调味便可
面粉适当加一点点盐
加水调至活动的糊状
大火烧热平底锅后抹一点油，闭火倒入一勺面粉糊晃悠锅子让面粉平均平铺在锅内，再开仗调至中小火煎至面饼凝固便可
摆上三丝蔬菜
卷好后吃吧
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