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笋干浸泡3-4小时，水煮20分钟待用
干香菇泡发后切丝，姜、青椒、黄甜椒离别切丝
锅热后放进植物油，煮好的笋干取香菇一同下爆炒5分钟，再放进青椒和黄甜椒稍煸炒，再放进水晶盐、少量老抽，起锅前加少量有机酱油和麻油。
制品
小贴士Tips：
1.用来爆炒的笋干需预先煮一下，并选用比拟嫩的笋干。
瑜素
原生素发起人之一
@爱素食、爱生食、爱厨艺、爱瑜伽
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