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爆炒云南干菌子的食材和调料
爆炒云南干菌子的做法取步调第1步.
把野生干菌子提早泡水约1个小时，冷水温开水都行。
把泡过水的菌子滚水焯水1分钟后捏干备用
放蒜片、干辣椒、花椒、青椒爆香，把捏干水的菌子爆炒，放适当的盐巴和几滴酱油拌匀后起锅便可。
出锅了
小贴士由于是野生菌，所以蒜片多一点会好一些。
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