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Tips:
1: 如没有烤箱,可以用小火将花生杏仁等用锅炒出香味。
2:花生和杏仁务必用刀切碎,倡议没有要用blender, 没办法操纵颗粒粗细以避免成粉状。
3:糖正在热油中消融的工夫有点长,请耐烦等候并搅拌。
4:糖团出锅后压紧实再擀,否则糖中心有闲暇,冷后易碎,别的压糖团时,会很烫,可戴隔热手套。
5:杏仁糖正在温热稍凉时切块最好,太热易粘刀,太冷不容易切。
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