7、高粱（Sorghumvulgare，spp、），又名蜀黍、高粱米、芦粟、桃粟、蜀秫、木稷、芦粟、番黍、荻粱。脱壳后即为高梁米，子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形，大小不呈白、黄、红、褐、黑等颜色，一般随种皮中单宁含量的增加，粒钯由浅变深。胚乳按结构分为粉质、角质、蜡质、爆粒等类形，按颜色又有红、白之分；红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。

8、高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经。

9、高粱主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

10、高粱具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效。