4、将融化好的黄油倒入面糊中搅拌匀称。

　　5、将面糊过筛，那样面疙瘩就被过滤掉了。

　　6、将面糊放入冰箱冷室冷藏半小时。

　　7、平底锅涂上薄薄的一层油（不粘锅就不需要了），小火加热。倒入两大勺面糊，摊成圆形。煎至面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。煎的时分是不需要翻面的。

　　8、将淡奶油加细砂糖打发。班戟皮朝下铺好，即没有贴锅的一面朝下，正在班戟皮上放入适当的淡奶油，放上一块果肉，再盖上一层淡奶油。

　　9、将淡奶油裹好成四方形就能够了，然后翻面。就好了。