贴心认为：纤维较粗没有容易消化，轻易腹胀或胃溃疡的人要细嚼慢咽或少食。因含钠量较高，高血压者没有认为多吃。

　　大黄瓜

　　含丙醇两酸，可增加身体代谢。

　　如何吃：凉拌最好，可取冬瓜、西瓜皮凉拌。

　　贴心认为：因属性较凉，不适合空肚、抱病及生理期食用过量。

　　营养师丁宁：大黄瓜中具有拦阻维生素C汲取的成份，是以食用大黄瓜后，最好再别的增补一份生果，能力补足维生素C。

　　冬瓜

　　含酸碱性营养物质葫芦八碱和化学物丙醇两酸，加快身体推陈出新排挤水分。

　　冬瓜清热消暑，是最好的夏季食物。但最好连皮连籽煮汤，营养元素才不容易流失。冬瓜皮正在中医具有消脂利水成果。

　　怎样吃：洗净连皮去煮，但皮上绒毛要去净。可加点姜中和一下食品冷性。

　　贴心倡议：属冷性食品，身体虚、抱病、生理时期较不适多食。

　　营养师丁宁：炎天本身熬煮冬瓜茶，最能消暑解渴，可以用冬瓜糖块再加一片生冬瓜往熬煮，糖分削减，消暑结果更更加。

　　西瓜

　　钾含量高可利尿。正在中医里有清热解暑解渴及去除急躁成果。

　　怎样吃：打汁或西瓜白皮部分切下凉拌。

　　贴心倡议：西瓜性质寒凉，肠胃功效或身体较弱者还不适宜多食。

　　营养师丁宁：西瓜含糖量高，糖尿病患者饮用西瓜汁要有控制。

　　夏季轻巧抗浮肿食谱

　　■薏仁冬瓜汤

　　质料：薏仁60克、冬瓜600克、茯苓10克、红枣6颗、姜片2片

　　做法：

　　1.将冬瓜外皮轻刷洗净，往籽、切往绿色外皮后，切块状备用。冬瓜皮切小片及籽留着备用。

　　2.薏仁、茯苓、红枣用水洗净备用。

　　3.将薏仁、冬瓜皮、冬瓜籽、茯苓、红枣、姜片放入锅中，插手适当水煮至薏仁熟后，插手冬瓜块续煮，等冬瓜熟后调味便可食用。

　　贴心小丁宁：冬瓜皮及冬瓜籽一同烹煮，可增长利水(排水)功用，待煮好后再捞掉，增长美妙。

　　养分剖析(1人份)：热量87.1卡、蛋白质3.3克、脂肪1.2克、糖类17.1克、纤维1.2克、胆固醇0.0毫克、维生素39.0毫克、铁质0.9毫克、钙质45.9毫克、钠236.4毫克

　　■醋味海带

　　质料：海带片300克、西瓜白150克、蒜头10克、辣椒少量、白醋、盐、糖适当

　　做法：

　　1.将西瓜肉的底部去除绿色外皮，留下白肉部分，切发展薄片状，洒盐轻抓备用。

　　2.海带片洗净切小长片状，热水川烫后泡水备用。

　　3.将蒜头打坏、辣椒切丁。

　　4.放入海带片、西瓜白，插足适当白醋、盐、糖后，拌匀待入味后便可食用。

　　贴心小丁宁：海带自己即有碱味，因而盐、糖用量可尽可能削减。

　　养分剖析(1人份)：热量23.2卡、蛋白质0.9克、脂肪0.3克、糖类5.8克、纤维0.7克、胆固醇0.0毫克、维生素3.1毫克、铁质0.3毫克、钙质71.4毫克、钠457.6毫克