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调料：盐10克，味精6克，香油35克。
做法：
1.将绿豆、小麦拣去杂质，用净水浸泡四五个小时，上磨磨成细粉。
2.将磨好的绿豆麦粉放入盆内，倒入适当凉水，和成硬面团，盖上湿布，稍饧一会儿。
3.将白菜洗净，切成细丝。
4.将饧好的面团放案板上，擀成薄面片，叠起来，切成面条。
5.锅内倒进水烧沸，放进面条，白菜同煮，加进精盐，待面条白菜煮熟时，洒上味精，淋上麻油，搅拌平均，盛进碗内，便可食用。
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