生活在首尔的41岁家庭主妇孙茹京（音译）每逢周末皆要与丈夫、女儿一同外出吃顿大餐。几年前，他们通常去牛排馆或连锁旅店吃自助餐。现在，这家人常去的处所是素餐馆。

　　韩联社援用孙茹京的话报导：“10年前，我们进来皆吃烧烤大概牛排，此刻不再吃了。”她说，丈夫曾经是“肉食动物”，挺着啤酒肚、常常皮肤瘙痒，女儿则常常过敏。伴随着一家人改吃素食，这一些题目已不复存在。

　　丈夫对孙茹京的说法很是赞许。他说：“改吃素食后，我的健康状况发作180度大转变。食品既能致病，还能治病。”

　　食斋餐正在韩国成为一种潮水，刻别受年轻一代迎接。大略统计表现，韩国现有约莫1%的人完整食斋。

　　变思想

　　一些地方政府和黉舍到场食素行列。

　　光州教育部门客岁开端正在本地270所中小学展开素食日运动，每周有一天向门生供给素食餐饮。首尔大学和东国大学的校园餐厅推出素餐，只管价钱横跨平凡餐食近一倍，仍吸引很多门生赐顾。

　　首尔大学素餐社团“豆田”代表康大雄（音译）说：“我们想推行如许一个理念：每个人都有权力挑选康健食物。”

　　他说，他已向首尔市政府倡议推行“素食日”运动，“我们想让民众领略为何须要树立以植物为底子的饮食结构和肉类对康健和环境会形成什么样的损害。我们要转变人们的思惟定势，帮他们养成更好、更康健的生活方式。”