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碧螺春的采造工艺精密，采摘芽叶的初展芽叶为原料，采回后经拣剔去杂，再经杀青、揉捻、搓团、炒干而造成，炒造要点“手不离茶，茶不离锅，炒中带揉，延续操纵，茸毛不落，卷曲成螺”。
碧螺春其主要特意是条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香高雅，浓厚甘醇，鲜爽生津，回味绵长。碧螺春的汤色明澈通亮，浓厚甘醇，鲜爽生津，回味绵长，叶底嫩绿显翠。
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