肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，皆不适宜长时间食用生姜。

　　3、由治病的角度看，生姜红糖水只适适用于风冷伤风或淋雨后有胃冷、发烧的病人，不可以适用于暑热伤风或风热伤风病人，还不可以适用于医治中暑。服用鲜姜汁可治因受冷引发的吐逆，对其他范例的吐逆则不适宜利用。

　　4、没有要吃糜烂的生姜。糜烂的生姜会发生一种毒性很强的物质，可以使肝细胞变性坏死，引发肝癌、食道癌等。那种“烂姜没有烂味”的说法是没有科学的。

　　5、吃生姜并不是贪得无厌。夏日天气炎热，人们轻易口干、烦渴、咽疼、汗多，生姜性辛温，属热性食品，按照“热者冷之”标准，不适宜多吃。正在干菜或干汤的时辰放几片生姜便可。

　　温馨提醒：值得注意的是，生姜没有宜在夜间食用，其姜酚刺激肠道蠕动 白日能够加强脾胃作用，夜晚则成了危害睡眠伤及肠道的一大题目，故夜晚没有宜食用。