海带提早泡水，洗清洁上面的黏膜，沥干后再切成一小段长方形的小块。 蛤蜊也要洗清洁贝壳，放净水泡着。豆腐切丁，金针菇洗好切头不消扯开一条条，香葱切粒

先放大蒜+热油进锅爆香，第一要放海带,炒几炒然后倒入水煲开

第二放豆腐，再加点水恰好挡住豆腐，等水煲开

第三放金针菇和蛤蜊，再倒进一勺酱油，加盐，洒进葱花，盖锅等煲开水就能够吃

小贴士一定要先放海带煮两三分钟。要像打边炉一样一层层放质料，再放豆腐，最后放金针菇蛤蜊