放入土豆、胡萝卜，持续让它们煎着。翻一翻。滋滋响。

如图，等面筋煎出焦皮之后（不必要糊了）。把酱油倒进去（和油量不异）。再放入白砂糖5茶匙。搅匀。

倒水，【没过食材的一半】，烧开转小火。闷煮一会儿。没有时翻一下。快好的时间洒点花椒粉。等土豆能够用筷子没有辛苦夹断的时间，就好了。（我这里约莫用了7分钟）。喜好干一点的话能够把汁煮到收干。我没有煮干，还留了一些汁拌饭。

煮好之后放进彩椒，再烧1分钟就够。

铛铛铛铛～

小贴士1. 传统的三杯鸡要放罗勒叶，我手边没有，就省了。

2. 油：酱油：糖=5汤勺：5汤勺：5【茶匙】

我这个配方减少了糖的用量。

3. 彩椒黑白必须的。

4. 土豆换成栗子更好吃。

5. 还能够放点王守义十三香。