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老干妈炒凉粉的食材和调料

老干妈炒凉粉的做法取步调第1步.

凉粉切成1.5--2厘米巨细的块，待用，刀子上沾点水会更好切

毛豆剥掉外壳，放入锅中加水煮七八分钟，捞出控掉水待用

锅烧热下一点油，下老干妈豆豉炒香，接着下进切好的凉粉小火不息翻炒，直到边沿有点半透明的模样，下糖和生抽炒匀，末了加进毛豆翻炒平均便可

小贴士寻常用来凉拌的绿豆凉粉，炒了还极度好吃，固然老干妈豆豉换成榨菜碎、雪菜碎酸豆角之类的还会很好吃

毛豆仁一定要放，还能够多放点，超香并且应季