油桃是通俗桃(果皮外被茸毛)的变种，正在我国的西北地区有野生的油桃，本地称为"李光桃"，它对泥土、天气的适应性和栽培技术跟通俗桃根基一样。我国的油桃出产起步较晚，初期的种类多引自欧美，味道较酸，因为不太吻合东方人的花费习惯，正在出产上的危害有限，还为人们留下了“油桃是酸的”的印象。

　　油桃取通俗桃的区分

　　1.油桃的表皮是无毛而平滑的、发亮的、色彩比拟艳丽，好象涂了一层油;一般的桃子表皮有绒毛，色彩发红或微黄，无亮光。

　　2.油桃的皮欠好剥;一般的桃子熟了时，皮是能够剥的。

　　3.油桃的肉质是脆的，水分相对少些;通俗的桃子生的时间是脆的，熟了便是软的，水分许多。

　　4.油桃上市早些;通俗的桃子上市略晚些。但由于不一样种类的通俗桃子成熟时候还不一样，所以可以由初夏一向卖到秋终。

　　油桃的营养价值

　　油桃成熟期正在5月前，油桃种类中的珍品，果个大，果核小，果面平滑，果色艳丽，果肉脆甜，黄肉，表面美妙、诱人，口感甜脆爽口。

　　油桃养分雄厚，含糖13%、有机酸1.5%、果胶1%蛋白质1.1%,每100克果肉含维生素C12毫克、磷40毫克、钙12毫克、铁0.8毫克、镁14.5毫克。另外还含有17种人体所须要的氨基酸类、胡萝卜素等。养分雄厚，有止咳化痰、补气健肾之功效，能降血压，可驻颜益寿，少儿食用能增进生长，进步智力。桃子养胃润肠.更次要的是还补气血.含糖份还高.对大人小孩都好.喜欢吃就吃一点，不必要暴饮暴食就好了。

　　油桃养分价值：油桃富含维生素C，油桃由桃改进种植而成，比桃甜，养分还丰硕一些。一个新奇油桃所含的维生素C，险些能够知足成人一天所需。维生素C不只有助于身体吸取铁和保护免疫系统，并且对分解皮肤的主要组成部分胶原至关主要。胶原还能增进伤口结疤，对伤口愈合十分主要。 油桃的皮比毛桃平滑，没有厌烦的绒毛。果肉较硬，色彩有粉红、黄色、红色的，比油桃香味浓。油桃所含热量比毛桃略多，平均为三十六大卡。

　　油桃含多种维生素，养分富厚，有止咳化痰、补气健肾之功效，能降血压，可长生不老，少儿食用能增进生长，进步智力。